Carnicería La Aldeana - Plaza Lur Gorri 6, Barañain

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Nuestros productos son frescos, de la zona y de calidad. Trabajamos con los mismos proveedores desde que abrimos la carnicería, hace ya unos 35 años. Así podemos seguir ofreciendo la misma calidad de siempre.

Ternera de Navarra

con denominación

Sello Ternera de Navarra

En nuestra carnicería solo encontrarás Ternera de Navarra de la máxima calidad, seleccionada por nosotros y con la maduración adecuada para que este lo más tierna y sabrosa posible. Desde nuestros comienzos, confiamos en las carnes de Echegor, una empresa familiar con una larga trayectoria ubicada en Berrioplano, que ofrece carne de calidad con denominación Ternera de Navarra.

Cortes y piezas de ternera

  • Filete de babilla
  • Filete del niño
  • Solomillo
  • Chuletas
  • Costillas
  • Chuletón
  • Redondo
  • Entraña
  • Picadillo de primera
  • Para guisar: venas o aguja

Cordero de Navarra

criado en nuestra tierra

Balika

Confiamos en el buen hacer de Balika para todo el cordero que encontrarás en nuestra carnicería. Con sede en Berrioplano, esta empresa joven nació en 2008 pero cuenta con la experiencia familiar de "Carnes Echegor", con 20 años de experiencia. Son garantía de calidad y compromiso, y así lo demuestran en la crianza del cordero. Acumulan más de una veintena de premios nacionales e internacionales.

Cortes y piezas de cordero

  • Costillas
  • Paletilla
  • Pierna
  • Cabezas
  • Hígado
  • Lechezuelas
  • Menudicos
  • Filetes de pierna deshuesada

Cerdo de Navarra

calidad desde el origen

Cárnicas Kiko

Las carnes de cerdo de nuestra carnicería nos las provee Cárnicas Kiko, una empresa local con sede en Orcoyen. Sus cerdos nacidos y criados en Navarra, garantizan la máxima calidad de la carne así como el seguimiento y control desde la cría hasta el despiece del animal.

Productos de cerdo

  • Chuletas
  • Lomo
  • Solomillo
  • Costillas
  • Panceta
  • Cabezada
  • Magro
  • Salchichas

Aves y Pollo

de granjas locales

Coc&Coc

El pollo que ofrecemos está respaldado por la seguridad y el buen hacer de la marca Coc&Coc del Grupo AN. Conocidos hace años como Pollos Iriarte, sus productos avícolas son parte de la gama Reyno Gourmet, con certificación de calidad de la Comunidad Foral. Sus carnes son de alto nivel europeo de calidad, garantizando la seguridad alimentaria.

Productos de aves y pollo

  • Pollo de caserío
  • Muslos de pollo
  • Alitas de pollo
  • Pechugas de pollo
  • Huevos camperos
  • Salchichas de pollo
  • Pavo para guisar
  • Pechugas de pavo
  • Codornices
  • Perdices
  • Palomas
  • Pularda

Conejo fresco

para tus mejores recetas

Preparamos el conejo con los cortes que tú prefieras: enteros, medios o en cuartos. La carne blanca de conejo es un alimento rico en proteínas y muy saludable, por su poca grasa.

Embutidos y quesos

de las mejores marcas

Trabajamos con las mejores marcas para ofrecerte los mejores productos. Por ejemplo, en embutidos trabajamos con Campofrío y Ferrarini, entre otras. Para los quesos, nos encanta Bertizarana un queso de oveja de los pastos de Bertiz. También quesos como Ardiona y otros de la Ulzama. En lo que son chorizos, nos encanta la marca Alejandro. Y el jamón es de Córdoba (Los Pedroches), también jamones Duroc de Granada y otros jamones de Teruel.

Tipos de embutido

  • Chorizos
  • Salchichones
  • Somalla catalana
  • Lomo embuchado
  • Jamón York
  • Jamón serrano
  • Quesos de Navarra
  • Quesos manchegos

Elaborados artesanos

Y precocinados caseros

En la carnicería tenemos cocina propia, donde elaboramos y preparamos platos precocinados caseros. Todos son de elaboración propia con los mismos productos frescos que vendemos: carnes, embutidos...

Apostamos por recetas tradionales que conservan el sabor y gusto de siempre, de buena cocina, que saben a cariño y dedicación. Como la receta de las albóndigas, que es la misma receta que nuestra abuela Maria Antonia preparaba hace ya muchos años. Conservar este tipo de cocina y poder compartirla contigo nos hace muchísima ilusión.

Varios de nuestros productos son también aptos para celiacos , pregúntanos y te aconsejamos.

    Frescos

  • Salchichas de pollo
  • Salchichas de cerdo
  • Chistorra fresca
  • Alitas de pollo adobadas
  • Lomo adobado (casero)

    Empanados

  • Rabitas de pollo
  • Nuggets de pollo
  • Cerdo con jamón y queso
  • Ternera con jamón y queso
  • Pechugas con pimiento de piquillo
  • Pechugas con bechamel y pimiento verde
  • Pechugas con bechamel y roquefort

    Hamburguesas

  • Ternera
  • Secreto ibérico
  • Vaca
  • Jabalí
  • Potro
  • Pollo
  • Pollo y queso
  • Pollo y espinacas
  • Toro (temporada)

    Solomillo relleno

  • Membrillo, manzana y queso
  • Plátano chocolate y nueces
  • Boletus y foie
  • A gusto del consumidor

    Tartaletas de carne

  • Con rulo de cabra y cebolla caramelizada
  • Con queso azul y nueces

    Fritos

  • Croquetas de boletus
  • Croquetas york y huevo
  • Croquetas jamón serrano
  • Croquetas jamón y p. verde
  • Bolas de pimiento
  • Bolas de queso y calabaza
  • Bolas de huevo
  • Fritos de york y queso
  • Tigres

    Platos precocinados

  • Albóndigas caseras en salsa de cebolla
  • Albóndigas caseras en salsa de tomate
  • Lasaña
  • Empanada de atún
  • Ensaladilla rusa

    Guisos

  • Ternera guisada
  • Carrilleras guisadas
  • Lengua guisada
  • Callos
  • Toro guisado (temporada)

    Asados a baja temperatura

  • Cordero
  • Cabrito
  • Gorrín
  • Costillas de cerdo
  • Costillas de ternera
  • Paletilla
  • Jarrete
  • Manitas de cerdo

Conservas y más

por si te falta alguna cosa

Conservas y productos de despensa

Ponemos a tu disposición un amplio surtido de conservas y productos que pueden sacarte de un apuro. Tenemos todo tipo de legumbres y verduras en bote, así como conservas y salsas. Una gran variedad de productos que pueden completar tu compra de carnicería.

Cuando vengas a vernos, echa un vistazo o pregúntanos si tenemos algo que necesites. Los productos que ofrecemos son de buenas marcas, locales y de calidad. Por ejemplo, puedes acompañar tus asados con unos pimientos del piquillo, unos buenos espárragos o una botella de vino de Navarra.

Productos de despensa

  • Verduras cocidas
  • Legumbres cocidas
  • Tomate frito y triturado
  • Fritada de Navarra
  • Espárragos
  • Ventresca de bonito
  • Legumbres secas
  • Pasta italiana
  • Vinos de Navarra
  • Vinos de Rioja
  • Vinos de Ribera del Duero
  • Pacharán
  • Sidra
Carnicería La Aldeana
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